新訂　フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校【単行本】

■ご注文時の備考欄はご利用いただけません商品の詳細発売日: 2007年11月ジャンル: 語学・教育・辞書サイズ・ページ: 195p　19×12cm発売国: 日本HMV レビュー料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。新規の単語・用例、器具の図版などを追加した新訂版。内容詳細料理の勉強のために基本的にどうしても身につけておかねばならない用語のみを収録。技術の習練を機能的に覚えるのに役立つ解説をつけ、新規の単語、用例等を追加した新訂版。
価格:1620円
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